你知道廚房要怎樣設計才是最好的嗎?
你知道廚房需要注意哪些要點呢?
你知道如何讓夢想中廚房可以實現嗎?

其實廚房設計如果能著重 7空間與 7要點,那就可以設計一個真正符合你的好廚具喔!

傢櫥與你一起來研究吧!

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廚房設計第一點:你夢想中想要怎樣廚房空間的定義
可參考以下七個空間來思考
1.朋友客戶交際的豪華招待所:建議最少15坪以上不含餐廳空間
2.親子樂趣與閱讀的活動樂園:建議結合書房與書餐桌的設計
3.品味與藝術展現的美麗舞台:建議展示櫃與牆面留白一面
4.飲酒談心享受美食的居酒屋:建議吧台式的設計
5.姐妹聊天切磋廚藝的舒壓坊:建議中島的設計
6.自我實現與健康飲食的園地:建議無煙設備的使用
7.喝午茶與視聽享受的咖啡屋:建議與視聽設備的空間結合

當然也可以同時選擇多個自己夢想中想要的廚房空間,選擇越多當然空間預留也就要越大喔!

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廚房設計第二點:使用者人體數據元素需求調查
A.廚具使用高度設計,一定要考量四個重點就是“洗、切、煮、收納”
1.主要使用人手舉75度高的高度:設計上櫥櫃高度參考,這是收納考量要素
2.主要使用人手放下的高度:設計水槽高度參考,這就是洗的考量
3.主要使用人手肘舉90度的高度:設計爐子與檯面高度參考,此為切與煮的高度問題喔!

 

B.烹飪使用的頻率,也就是冰箱的選擇
1.每日一~三餐:建議大冰箱或兩台崁門型60CM冰箱,當然也需要依家庭成員決定。
2.每週一~三餐:建議一台冰箱
3.每月一~三餐:建議崁門型60CM冰箱,這部份就可以整體線條比例考量

 

C.操作空間與用餐空間設計,接下來是水槽與餐桌的選擇
1.同時下廚的家庭成員幾人:3人以上建議兩個水槽並不同位置
2.平時用餐人數幾人:結合烹飪習慣選擇餐桌
3.主要的烹飪習慣

 

習慣中式且超過6人用餐建議圓形餐桌,6人以下用長方型或小尺度圓形餐桌

習慣西式或日式超過6人用餐用長方型伸縮餐桌,6人以下用長方型餐桌

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廚房設計第三點:基本需求調查
1.洗槽處:
A. 水槽選擇大原則來區分
a.如果選單水槽:大於55CM以上
b.如果選雙水槽:大的水槽那邊也要大於55CM以上
c.功能類水槽:考慮要點容易整理與否,和是否會吃色與否

 

B. 水龍頭大原則依功用來說明:
a.冷熱兩用:標準的設計款
b.冷熱飲用水的三用:除非使用空間無法分開才建議使用
c.伸縮冷熱兩用:大水槽或雙水槽建議使用此類

 

C. 烘碗機
a.吊掛類:建議吊掛高度最低在肩膀高以下
b.底櫃類:建議整體設計選擇崁門型

 

2.切台處:建議料理平台大於45CM以上

 

3.煮台處:
A.爐具:建議依烹飪習慣如有中式炒鍋用兩口爐,其他可以依自己的烹飪習慣用電陶爐或其他
B.油機:如果不讓廚房空間看起來台式十足,建議用造型油機或隱藏式油機

 

4.冰箱處:
A.崁門冰箱:建議一定要原設計能崁門才能用,因為是需有散熱問題考量
B.其他冰箱:建議如果有自動製冰一定要預留可飲用水的進水

 

5.電器處:一般家庭應該會有下面的獨立型電器
A.電子鍋
B.微波爐
C.電鍋

以上三個電器建議設計收納時要考慮隱藏(尺寸要放得下問題)與排熱氣(熱氣不能在櫃子裡)的因素。

 

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上圖 可以是水槽、又是滴水置物盤、又可變成工作平台! 是不是讓空間變的更靈活呢!

 

其他的四大要點,請點選 【實木廚具】實木廚房設計七大撇步 下篇  ,繼續增加設計功力喔!